Een grote meerderheid van de wijndrinkers zou graag een thuis-wijnmaakset hebben, maar weet vaak niet waar te beginnen. Van het bouwen van je eerste thuiswijnmaakapparatuur tot het leren hoe je thuis wijn maakt, er zijn zoveel verschillende dingen waar je aan moet denken. Gelukkig is thuis wijn maken niet zo moeilijk als het lijkt en met de juiste informatie en accessoires kan het ook heel plezierig zijn. Voordat je begint, houd in gedachten dat zelfgemaakte wijn niet altijd een betaalbare hobby is. Zelfs als je niet veel geld wilt investeren in je eerste pogingen, moet je toch uitzoeken hoeveel tijd en energie je bereid bent in je zelfgemaakte wijnen te steken voordat je apparatuur of ingrediënten aanschaft. Bekijk onze ultieme gids over hoe maak je thuis wijn. Leven in de brouwerij is niet makkelijk, maar het is wel mogelijk.
Wat heb je nodig om wijn te maken?
Om thuis wijn te maken heb je een paar basisingrediënten en apparatuur nodig om te beginnen. Wijn maken kan met elke druif, maar het is gemakkelijker om geschikte druiven te vinden voor het maken van wijn. Zodra je de ingrediënten en apparatuur hebt, kun je ervoor kiezen om rode, witte of mousserende wijn te maken. Hoewel je de meeste soorten wijn thuis kunt maken, zul je merken dat het proces gemakkelijker is als je één soort druif kiest.
De apparatuur die je nodig hebt om wijn te maken
Wijnmaakapparatuur – Thuis wijn maken kan met alle soorten apparatuur, maar het is gemakkelijker als je een set apparatuur gebruikt. Dit maakt het makkelijker om je wijnflessen schoon te maken en te bewaren. Het is ook gemakkelijker om de apparatuur met anderen te delen als dat nodig is. Een goede uitrusting bestaat uit een wijnpers, een wijnrek, een hydrometer, een stop en een luchtsluis. Een wijnpers perst het sap uit de druiven en verwijdert het overtollige water en bezinksel, zodat alleen de druivenpulp overblijft. Als je een wijnpers gebruikt, krijg je geconcentreerd druivensap, waardoor er minder gist en suiker nodig is om een bepaalde hoeveelheid alcohol te maken. Een wijnrek wordt gebruikt om de wijn verschillende keren uit te rekken, zodat alle flessen evenveel gist krijgen. Een hydrometer wordt gebruikt om het soortelijk gewicht van de wijn te meten. Je kunt het alcoholgehalte niet rechtstreeks meten, maar door het soortelijk gewicht van je wijn te kennen, kun je zien hoeveel alcohol er in je wijn zit en het rek daarop afstemmen. Een stop wordt gebruikt om de wijnflessen af te sluiten terwijl ze worden gerekt. Een luchtsluis wordt gebruikt om het gasvormige CO2 van de gist uit de wijnfles te laten terwijl de gist in de wijnfles gaat.
Je eigen wijnmakerij opzetten
Als je echt wilt profiteren van het thuis-wijnmaken, kun je overwegen je eigen wijnmakerij op te zetten. Zet je eigen wijnmaakapparatuur neer, verzamel een selectie wijnflessen en begin je eigen wijnen te maken. Met wat ruimte kun je zelfs je eigen wijndruiven maken op een wijngaard, als je de voorkeur geeft aan het traditionele proces.
Je kunt zelfs creatiever worden met je eigen wijnmakerij. Je kunt een kleine opstelling in je keuken maken of een grotere van pallets in je achtertuin. Veel mensen hebben zelfs een kleine wijnkelder in de kelder of een schuur die ze gebruiken als wijnmakerij.
Slotwoorden
Thuis je eigen wijn maken kan een lonende ervaring zijn waar jij en je gezin van zullen genieten. Of je er nu voor kiest om een kit te kopen of alles vanaf nul te maken, er zijn een paar belangrijke dingen om in gedachten te houden wanneer je begint met het zelf maken van wijn. Bekijk zeker onze ultieme gids over hoe je thuis wijn maakt om de informatie en uitrusting te krijgen die je nodig hebt om te beginnen. Van het kiezen van de juiste druivensoort tot het bewaren van je wijn, je zult goed voorbereid zijn op elk zelfgemaakt wijnmaakavontuur.